焼酎のひご屋 本店のレビュー
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フルーティーでクセや塩辛さがなく 飲みやすいですが芋の旨みが薄く 通年もののような味わい。
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甘味が強いとか巷では言われてるようですが 甘味は殆ど感じません。 芋の濃厚さは言うまでもありませんね。 開栓して日にちが経つごとに辛さが増すようです。
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初めて焼酎の新酒を呑みました。お湯割りにすると何ともいえない 甘くフレッシュな香りが漂い、思わず笑みがこぼれてしまいます。 「新酒」という言葉から想像する荒々しさ・未熟さはなく既に個性 を確立した立派な出来栄えと思います。唯一残念だったのは前割り して4日ほど経過すると風味が落ちてしまうことです。
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香り・味わい・余韻とも凛とした佇まいというのが率直な感想です。 「帥」は長官を示す言葉でもありますが、まさに名は体を表すで毅然 とした品位と風格を感じます。前割りで一週間程度寝かすと一段と芋 の香りがふくよかになり、親しみが出てきます。満点までもう一歩。
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初めて黒糖焼酎を呑みました。最初に感じたのはサトウキビ由来と 思われる微かな青臭さですが、決して不快なものではなく自然の恵 みであることを実感しました。口に含むと濃醇な味わいでありなが ら、どこかすっきりとしていて新たな焼酎の魅力を発見した思いで す。それにしても焼酎は奥が深い！
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お湯割りにすると焼き芋の香りが漂ってきて期待が高まります。 呑んだ後には甘やかな芋の余韻が残り、焼き芋焼酎が初めての 私にも「これが焼き芋焼酎の魅力か」と納得できました。満点 にしなかったのは「主流ではなく亜流」と感じたからです。 たまに呑むのがよいかと……。
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男性的で力強い味わいです。ただし決して武骨ではなく後に残る 仄かで奥深い芋の香りは自然と次の一杯を導いてくれます。これ までに呑んだ焼酎の中で最高と感じました。
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茹でたサツマイモの皮のような風味が 強くかなり個性的な銘柄です。 アル臭が強くなければ+１点。
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滑らかなのど越しで芋の香ばしさも ありますが甘味と辛味がかなり控えめ。 ロックにすると少し苦味が出ます。
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無濾過というわりには芋の味が淡白で一般の 濾過したものと変わらない酒質。 芋というより米焼酎のような味わい。
