●日南市にある櫻乃峰酒造は明治１０年（1877年）創業の伝統蔵です。
昔ながらの製法にこだわり、一次・二次仕込みとも「かめ壺」で仕込んでいます。
そして「芋蒸し」を昔ながらの木桶でおこなうというこだわりの製法を守っておられます。

●伝統を大切に守ってきた蔵が「革新的な焼酎造り」にチャレンジされました。
それが「HEISEI」シリーズです。

平成生まれの若い方たちを意識した焼酎です。
焼酎に興味がある若者がカッコよく飲める！「これは自分たちの物なんだ」と思えるcraft焼酎、そういう焼酎を目指されたそうです。

●麦焼酎「HEISEI #2001」のコンセプトは「リンゴ系のスッキリとしたキレ」。

良質な大麦を、吟醸香の一つである「カプロン酸エチル」を多く生成する酵母で仕込みました。
吟醸香をより強調するクセのない麦焼酎に。

デジタル技術が加速した時代。クールに立ち止まり、平成最盛期を楽しみながら味わう焼酎。
雑味のないスッキリとした味わいは、炭酸で割ることで さらに研ぎ澄まされた清涼感を引き出します。

ソーダ割りでお楽しみください。