●三和酒造はさつま無双株式会社の関連会社です。
さつま無双の無双蔵に隣接する三和酒造は、甕壺仕込み、木桶蒸留、甕壷貯蔵といったこだわりの製法で焼酎を造っています。

●「鶴鳴 Kakumei 10年古酒 Amarone cask finish」は、三和酒造の創立70周年（2023年5月）を記念して 発売された商品です。
記念商品だけあってこだわりをもってつくられました。

南薩摩産の「黄金千貫」芋を甕壷を用いて白麹で醸し、木樽蒸留器で蒸留した原酒を甕壷で7年半、イタリアの希少な 高級赤ワイン・アマローネを熟成した樽で2年半、計10年熟成した秘蔵の原酒を瓶詰めしました。

　　※イタリアの最高級赤ワイン「アマローネ」は、イタリア北部・ヴェネト州の
　　　ヴェローナ地区で限られた生産者がごく少量生産する希少ワインです。
　　　3～4ヵ月かけてブドウを陰干しして、水分を蒸発させてから圧搾していく
　　　という手間ひまかけた伝統的な製法で造られています。

この アマローネの特徴である凝縮されたブドウの香りや独特のチョコレートの様な苦味を楽しめます。

※この商品は　長期の樽熟成を経て一定以上の色味を有するので、酒税法上
　　　「焼酎」ではなく「リキュール」に分類されています。

　　◯グラスに注ぐと、豊かな熟成したブドウの香り？が漂います。
　　　芋の香りも顔をのぞかせます。
　　◯口に含むと、ほのかな苦味のある味わい（アマローネ由来のチョコレート
　　　の様な苦味？）が広がり、やがて品のいい旨みを感じます。
　　　とても上品で複雑で・・表現力の未熟さを感じます。
　　　とてもいいです。
　　○ストレートでゆっくり楽しみたいお酒です。