●大隈半島の中ほどに位置する大崎町にある天星酒造は明治34年（1901年）創業の伝統蔵です。
　　　　　※蔵は2010年、それまでの老松酒造から天星酒造と社名を変更しました。

志布志湾に面し、美しい海岸線を持つ大崎町は豊かな自然に恵まれた町です。
そして蔵では、平成の名水百選に選ばれた普現堂湧水源（ふげんどうゆうすいげん）を源流と する70ｍの白砂層で自然濾過された超軟水の自然水を汲み上げて仕込み水・割り水に使用しています。

●「一夏一会（いちげいちえ）」は、天星酒造の夏の焼酎です。

昨年、一昨年は芋焼酎ベースに米焼酎や麦焼酎をブレンドしてつくられていましたが今年は 芋焼酎のみでブレンディングした夏の焼酎です。

キーとなるのは2022年製造のジョイホワイト原酒。
3年程度の熟成を経たあたりから急激に柑橘を思わせる果実校が現れだし、芋の甘さとともに 芳醇な飲み口を与えてくれました。飲み頃をむかえたこの原酒をシェリー樽貯蔵し、そこに バーボン樽熟成酒や紫芋原酒など計5種類の焼酎を重ね合わせて造ったそうです。

ジョイホワイト熟成酒の特徴香を感じながら樽や多種多様なフレーバーを立体的に感じて お楽しみください。

「毎年新たな夏焼酎を提案していく」というブランド発足当時のコンセプトを今一度再認識いただけるような酒質となりました。

　　○淡い琥珀色をした焼酎をグラスに注ぐと、穏やかな樽熟成香のなかに
　　　柑橘系の果実香を感じます。
　　　それぞれの特徴が調和した穏やか系のよい香りです。
　　○口に含むと、奥深い甘みと旨みが広がります。
　　　バランスがよくクセもなくスムーズに喉をとおります。
　　　軽やかだけど引き締まった味わいです。
　　　バニラ香が余韻を残します。
　　○ロック、炭酸割がいけますが、冷やしてストレートでも楽しめます。

　○ラベル画にもご注目ください。
　　シンガーソングライターでパステル画の創作も行っている鹿児島県在住の「わかまつごう」氏の
　　描き下ろしパステル画です。
　　蔵の近くにある名勝地「おおさきくにの松原」に昇る朝日をイラスト化したものだそうです。