●宮崎県都城市にある大浦酒造は明治42年創業の歴史のある蔵元です。
初代・大浦藤市（おおうら とういち）氏が、よい水を求め 実家のある都城平江の地で焼酎造りを始めたことがはじまりです。

蔵は、平成20年（2008年）に創業時から焼酎造りを行ってきた平江町から更に水が綺麗で環境の良い乙房町に蔵を移転しました（庄内川蒸溜所）。

●「Miyako Zakura 白ワイン酵母仕込み」は昔ながらの手造りでつくられた芋焼酎です。

今年の「白ワイン酵母仕込み」は、麹は手造りした白麹を用い、コナイシン芋を白ワイン酵母で醸した原酒を甕壺で数年間熟成させた熟成古酒原酒と、ジョイホワイト芋を白ワイン酵母で醸した原酒をブレンドしてつくられました。

　　○グラスに注ぐと、穏やかでしっかりしたフルーティな香りが漂います。
　　　芋の香りもしっかりと香ります。
　　○口に含むと、はじめはドライな印象ですが やがて甘みを感じます。
　　　後口のいい苦みも感じます。
　　　喉越しはまろやかで、全体としてスッ～と消えていく感じです。
　　○ロック、水割りがあうように思います。