■輝きのあるイエローゴールド■
輝きのあるしっかりとしたイエローゴールドの色調。樹齢を重ね、密度の濃いシャルドネからくる凝縮感が豊かな香りや味わいを想像させます。
粘性はやや強めで厚みのある味わいを期待できます。

■変化のある豊かな香り■
リンゴやラフランスのような白い酸味を伴う香りが第一印象です。時間が経つにつれ樽由来の香りやバナナなどのふくよかな香りが加わります。またライムなど柑橘の爽やかさも合わさり、豊かですがスッキリとした印象です。

■塩味と酸味によるしっかりとした輪郭■
第一印象は塩味やミネラル感、果実の酸味が前面に感じられます。アタックはやや強めでほのかに樽のニュアンスもあり厚みのあるボディです。後半には心地よい苦みと重厚感のある濃密な味わいが続き、それらを輪郭のある果実味がバランスの良い余韻を形成しています。

■素材の味わいを活かしたお料理と■
10～12℃のあまり冷やしすぎない温度帯がオススメです。
魚の塩焼きやせいろ蒸し、温野菜など素材のうま味を感じられるお料理と非常に良い相性を見せてくれます。お魚以外にも鶏肉の煮込みや香草を使ったローストポークなどと合わせてみても面白いでしょう。