●宮崎県南郷町にある井上酒造は明治２７年（1894年）創業の伝統蔵です。
平成６年月に関連会社「櫻の郷醸造合名会社」を設立し、井上酒造で培った製造技術を生かし、 こだわりの焼酎製造を開始しました。

醸造所では焼酎の製造工程が見れるように工夫されています。
殊に、「甕」貯蔵にこだわり、長期熟成させることで高品質の焼酎を造っています。

●限定焼酎「櫻月（さくらづき）」は、蔵に咲きほこるさくらの花びらから採取した「櫻酵母」を使用しています。
櫻酵母を手造り製法で醸すことにより、味わいの中にさくらの花を連想させるような華やかな香りがほのかに香る本格芋焼酎に仕上がりました。

　　　○グラスに注ぐと、豊かで桜の花を連想させるような華やかな香りが漂います。
　　　○口に含むと、濃厚な旨みと甘みが口中に広がります。
　　　　口当たりはやわらかで、やがてハチミツを思わせるような味わいを感じます。
　　　　コクと旨みのバランスが良く、ついつい盃を重ねてしまうような 飲みやすい
　　　　仕上がりです。キレも良いです。
　　　○何でも楽しめます。
　　　　ロック、お湯割り・・それに炭酸割りもいけます。