●小玉醸造は九州の小京都と言われる宮崎県日南市飫肥に蔵を構えます。飫肥杉で栄えた飫肥藩の城下町の風情の残る町並みに蔵はあります。

小玉醸造の焼酎造りは「じっくり少量」「繊細・調和・余韻」をテーマに「手造り麹」と「丁寧な造り」で芋・麦・米の焼酎を醸されています。

その特徴は
　◆「軟水」で美味しいと定評のある飫肥の水を使用しています
　◆甑でお米を蒸し、麹室で手造りで麹づくりをされています
　　　※さらに木箱に小分けして温度管理をおこないますが、蔵の木箱には
　　　　間仕切り板がついていて温度管理がしやすくなっていました
　　　※麹室にはクーラーや電熱器が備えられていましたが、外に面した
　　　　窓様の戸も開閉できるようになっていました
　　　　できるだけ自然の力で温度管理したいというのがモットーのようです
　◆一次仕込みは甕で、二次仕込みはタンクで仕込んでいます
　　　※長期低温発酵にてじっくりと醸されています
　◆蒸留器も工夫されていて、数本のパイプからバランスよく蒸気が
　　吹きつけるようになっています

●「杜氏潤平」は、地元日南産の紅芋『宮崎紅』を原料に白麹で醸し、蒸留した原酒を一年ほど貯蔵熟成して瓶詰めしています。優しい香りと甘い味わい、バランスの良さを楽しめる紅芋焼酎です。

杜氏潤平の新銘柄「杜氏潤平 Session」は、カジュアルに楽めるクラフト焼酎です。
誰にとっても、どこにあっても、心地よくちょうどいい芋焼酎です。
長く飲めるお酒を意味する「セッショナブル」という表現から着想を得られたそうです。

杜氏潤平の原酒に「華どり」のフローラルな香りをアクセントとし、減圧蒸留の軽やかなボディをブレンドしました。
軽やかな口当たりと心地よい余韻の調和をお愉しみください。

　　○グラスに注ぐと、穏やかで軽めの芋の香りが漂います。
　　　微かに柑橘系の香りを感じます。
　　○口に含むと、程良い旨みと甘みが広がります。
　　　クセがなく旨み辛みの調和の取れた上品な味わいです。
　　　喉越しはまろやかで、旨みが余韻を残します。
　　○お湯割り、ロック・・炭酸割りと何でもいけます。