●球磨川上流・湯前町上里にある豊永（とよなが）酒造は明治２７年（1894年）創業の歴史のある蔵です。
昔ながらの石蔵の麹室、カメ仕込みを受け継ぎ、焼酎はすべて手づくりというこだわりの少量生産を守っています。

蔵は原料に地元のＥＭ自然農法をしている農家と契約、 また蔵独自に有機米を栽培し そこで出来上がる有機自然米を原料にして焼酎をつくっています。
麦汁の原料も、自社の有機田で生産した有機栽培の「はだか麦」を100％使用したものです。

　　　　※「はだか麦」は、大麦の一種で、表皮が剥がれやすいことから
　　　　　この名がついています。
　　　　　脱穀しやすいので、表面の栄養が削られることなく残っています。
　　　　　大変生産量が少ない希少な「幻の麦」です。

●「麦汁」は、当店の人気銘柄の一つですが 夏限定の「超濃厚」「過激」な麦汁「超濃厚 麦汁」が入荷しました。

ウィスキー酵母仕込でパワフル発酵！無濾過無調整で仕上げ25度に割水し瓶詰めしました。そのため白く濁っています。
　　※表面に油成分が浮いたり、おりが沈殿、浮遊することが
　　　ありますが、焼酎の旨味成分ですので問題はありません

個性的でマニアックな焼酎をお求めの方にオススメします！

　　◯グラスに注ぐと、強烈な濃い香りが押寄せます。
　　　どういう香りかということで意見が分かれました。麦こがし、ナッツ菓子、濃い蜂蜜・・
　　　強いですが食をそそる香りです。
　　◯口に含むと、濃い甘みが広がります。
　　　麦の濃くシッカリした旨み甘みがアルコールの辛みを抑えて喉を通ります。
　　　濃厚です。
　　　旨みがスッ～と消えていく印象です。
　　◯ロック、炭酸割りもいいですがお湯割りもいけます。