●いちき串木野市の大里にある田崎酒造は明治２０年創業の伝統のある蔵です。
「古来より稀に見る銘水」といわれるほどの水を探しあてた初代当主が、焼酎蔵を構えたことからはじまるそうです。

今年の夏に収穫した黄金千貫芋を白麹で醸した本格芋焼酎です。
芋の旨味を引き出すため蒸留方法を工夫して無濾過で仕上げています。

実質「新焼酎」なのに敢えて新焼酎とせずに「復刻 七夕」と名付けたのか・・
試飲してわかるような気がしました。

芋の香りと濃い甘みが印象的です。

※田崎酒造 野崎杜氏談
　　「今年は例年より ひと月早く仕込みがはじまりました。
　 　この時期のサツマイモにしては大きく育っていて、天気にも
　　 恵まれたことで 甘くコクのある新焼酎ができました。
　　 ソーダ割りが主流になりつつある時代、だからこそ
　　 この時期 是非お湯割りを愉しんでいただきたい焼酎です」

　　○グラスに注ぐと　しっかりした芋の香りが漂います。
　　　芋臭もありますが蒸した芋のようなよい香りが勝っています。
　　○口に含むと 濃い甘みが口中に広がります。
　　　口当たりがよく、喉越しははまろやかで余韻が長く尾を引きます。
　　○ロックでもお湯割り（ぬる燗）でも楽しめます。