◯割当による少量入荷のため【お一人様　１本限り】でのご購入お願いします。

●小正醸造は日置市日吉町日置にあります。
創業は明治６年（1886年）となっていますが、それ以前に日置にある島津家の祭神・八幡神社のお神酒造りから焼酎造りをはじめていたそうです。

契約農家と連携して、「生産農家の顔の見える焼酎づくり」をモットーとしています。
日置蒸溜蔵で焼酎を製造し、こだわりの焼酎は貯蔵庫『メローコヅルの里』で貯蔵熟成しています。

●蔵を代表する日本で初めての長期熟成米焼酎「メローコヅル」は二代目・小正嘉之助によって五十年以上前に誕生しました。
「世界の名だたる蒸留酒が貯蔵熟成されているように、日本の蒸留酒である米焼酎も貯蔵熟成すれば必ずうまくなる」という嘉之助の信念による挑戦のたまものだったそうです。

●「シングルモルト 嘉之助」は、二代目の名を冠する嘉之助蒸溜所（『メローコヅルの里』に隣接）でつくられた蔵を代表するウィスキーです。

この「嘉之助 シングルモルト PEATED」は、シングルモルト 嘉之助 ウィスキーの特徴であるメローな味わいに やわらかで上品なスモーキーさが加わった嘉之助ならではのピーテッドウィスキーです。

ピーテッドモルト使用のニューポットを焼酎リチャー樽とバーボン樽で熟成し、これをキーモルトに複数の樽で熟成させた原酒をヴァッティング、ノンチルフィルター（冷却ろ過していないで）48％まで加水、ボトリングしたウィスキーです。

カシスのような甘酸っぱいアロマ、洋ナシのようなジューシーな甘さのなかにピート由来の燻製ベーコンの旨みやほんのり塩気を感じる、まろやかなピーテッドウィスキーです。

◎麦芽
ノンピート麦芽、ピート麦芽

◎酵母
ディスティラリー酵母

◎蒸留器
ポットスチル（銅製蒸留器）
三宅製作所製 初留釜 6,000L、再留釜 3,000L、1,600L

◎貯蔵樽
アメリカンホワイトオークのリチャーカスクをキーにバーボン樽、その他

【テイスティング ノート】
Colour：淡いべっ甲色
Aroma：カシス、キャラメル、ハニーバター、バゲット、優しい鰹出汁
Palate：かりん飴、洋ナシ、金柑のコンポート、スモークベーコン、塩飴、きな粉
Finish：カリンの酸味と仄かなシトラスビターが次の一杯を誘う