本場鹿児島の焼酎専門店「焼酎のひご屋 本店」

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小鶴ゼロ1
小鶴ゼロ [芋焼酎テイスト]

こづるぜろ
日置市  小正醸造

業界初のノン・アルコール芋焼酎です

●業界初のノン・アルコール芋焼酎です。
ノンアルコールでありながら、鹿児島産サツマイモ「黄金千貫」芋の豊な香りを封じ込めた 味わいのある芋焼酎テイストです。
小正醸造は2年ほど前から研究を開始し、100回以上の試作を重ねて開発したそうです。



●「小鶴ゼロ」は、サツマイモ・米麹を原料として仕込み蒸留していますが、微生物による発酵を伴っていないのでアルコールは一切含まれません。
蒸留した「小鶴ゼロ」の原水(芋水=原酒に相当)には、さつまいも由来の香気成分が含まれますが、当然ながら糖質・タンパク質・ミネラル分を始めとする不揮発性の栄養成分、もちろんアルコールも含まれません。

香味調整のため、小鶴ゼロの原水に酸味料・調味料・甘味料を添加していますが、いずれも添加量は極微量で、栄養成分表示対象となる基準値を大きく下回っています。

●以上のように、「小鶴ゼロ」は「アルコールゼロ・糖質ゼロ・カロリーゼロ」の芋焼酎テイストとなりました。


試飲しました!

   ◆開栓すると確かに芋焼酎の香りがあります。
   ◆そのままストレートでいただくと 多少水っぽいですが芋の甘味を感じます。
    ロックにしたほうがスッキリして飲みやすいようです。
   ◆電子レンジでそのまま温めて飲んだら「芋焼酎のお湯割り」風の味わいを感じ
    ました。
    ※危険ですので必ずグラスに移して温めてください。
   ◆最後にサントリーソーダで割ってみました。
    当店試飲では この飲み方が好評でした。



容 量:300ml
度 数:0度
原材料:さつま芋 米麹 酸味料・調味料・甘味料
・業界初のノン・アルコール芋焼酎です

●ノンアルコールでありながら、鹿児島産サツマイモ「黄金千貫」芋の豊な香りを封じ込めた 味わいのある芋焼酎テイストです。
サツマイモ・米麹を原料として仕込み蒸留していますが、微生物による発酵を伴っていないのでアルコールは一切含まれません。

●日置市 小正醸造

小鶴ゼロ 300ml 【小正醸造】 《ノンアルコール芋焼酎》

商品番号 km91
価格 ¥ 260 税込
[会員のお客さまには 2 ポイント進呈 ]
在庫数 11
1.00
1
  • 闘病じいちゃん
    非公開
    投稿日
    闘病中でお酒が飲めず、代替に色んなノンアルコールテイストを飲んでいましたが、ネットで焼酎「小鶴0」があることを知りました。手違いもあり、1ケース予定が3ケースも購入してしまいましたが、口に合えばなお幸と思い飲んでみたところ、最悪の味、まるで白湯か水を飲んでいるようで焼酎の味が全くない。確かに、はじめにほんの少し芋の香りがするものの続かない。何か試作品をそのまま世に出したのではないかと思われるくらい。他のノンアルコールは、曲がりなりにもお酒らしい味がしている。焼酎テイストはこれからかもしれないが、日本酒でも素晴らしいものが出ている。これに満足せず、もっと商品の品質向上をお願いしたい。

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