●大正４年（1915年）創業の伝統蔵・東酒造は鹿児島市市街地の南より・谷山地区の小松原にあります。
住宅地のなかにある手狭な蔵というイメージでしたが先年、南さつま市金峰地区に醸造所を新設されました。

●「七窪NEXT」は、創業100周年を迎えた東酒造が次の100 年への思いを込めて造った意欲作でした。
「七窪」のフルーティーな香りと旨味を引き継ぎつつ、希少な「エクセレントE型白麹」を使用することで、すっと抜けるような抜群のキレとスッキリとした味わいを実現しました。

●2026年「七窪NEXT」は更に進化しました。
東酒造の「黒酒」造りで培った醸造技術と吟醸酵母が出会ったことで「七窪」を更なる高みへ進化させました。

鹿児島県産サツマイモを「エクセレントE型白麹」と「吟醸酵母」で醸し、蒸留は減圧蒸留で造りました。
　　◎目指したのは「水のようにスッ～と飲める日本酒感覚の『七窪』！

　　　　○グラスに注ぐと、豊かな吟醸香が漂います。果実香も感じられます。
　　　　○口に含むと、程よい旨みと甘みが広がります。
　　　　　まろやかですがスッキリしています。
　　　　　そして、それがスッ～と消えていくキレの良さはさすがです。
　　　　○ロック、水割り。そしてストレートもいいです。