●鹿屋市街地からほど近い、肝属川のほとりに立つ大海酒造は、昭和４２年（1967年）に地元の９の焼酎蔵元（後に１社加入）が協業して創業されました。

地域に根付いた焼酎造りを目指し、芋焼酎に使うサツマイモは全て地元・大隈半島の契約農家の方々に 栽培を委託しています。
また、水にもこだわり 飲みやすいスッキリタイプの芋焼酎を多くつくられています。

●「IMOKARA（いもから）」は、「焼酎初心者や若い世代にもっと焼酎を楽しんでもらいたい」という想いから、鹿児島の大手酒販卸・南九州酒販の有志が大海酒造の協力のもと サツマイモの苗植えから芋掘り、収穫、仕込みに至るまでメンバー自らが一貫して携わり造り上げた芋焼酎です。

鮮やかなオレンジ色の果肉が特徴のサツマイモ「玉茜」を白麹で醸し、減圧蒸留により 華やかでフルーティな香りと、澄み渡るようなスッキリとした味わいを引き出しました。
上品な余韻が心地よくつづきます。

　　※酒名は、メンバーが「芋から」造ったということから命名したそうです

　　◯グラスに注ぐと、スッキリした果実香が漂います。
　　　かすかにペパーミントのようなハーブ系の香り、若いミカンや青りんごの
　　　さわやかな香りも感じます。
　　◯飲み口はスッキリしていて、丸みをおびた旨みが口中に広がります。
　　　カロチン系の甘みのなかに微かなほろ苦さを感じます。
　　　複雑な味わいですがまろやかで滑らかに喉を通り、旨みが余韻を残します。
　　◯ロック、水割りそしてお湯割り・・何でもいけます。