●志布志市有明町にある丸西酒造は明治３４年創業の長い歴史をもつ蔵です。
小さな蔵ですが昔ながらの手造り焼酎の伝統を守り続けています。

●蔵では、不純物を取り除くため　蒸留を早い段階で切り上げ、残りのもろみを翌日の蒸留 に回すという独特の蒸留方法を用いたり、 アルコール４５％と通常よりも度数の高い原酒で 熟成させるなど、独自の製造方法で口あたりのよい焼酎を造っています。

●「マルニシベニハルカ」は「マルニシ芋シリーズ」第一号の銘柄です。
　　　※「マルニシ芋シリーズ」はレトロな醤油瓶のようなラベルが特徴で
　　　　「ベニハルカ」の他に「ヤキイモマルニシベニハルカ」
　　　　「マルニシミチシズク」「マルニシムラサキマサリ」があります

地元産の「ベニハルカ」芋を白麹で醸し長期間熟成して仕上げました。
「はるかに甘い」とされるベニハルカの特徴を活かし、口に含んだ瞬間に広がる濃厚な甘みと、後を引く上品な余韻を追求した芋焼酎です。

　　○グラスに注ぐと、豊かで甘い香りの中に芋の香も感じられます。
　　　上品さも感じました。
　　○口に含むと、厚みのある濃厚な甘みが口中に広がります。
　　　力強く飲みごたえのある味わいで、甘み・旨みが余韻を残します。
　　○炭酸割り、ロックもいいですが、お湯割りもいけます。

レトロな「ラベル」も注目です。
蔵元に尋ねたところ、鹿児島の醤油（甘口）のラベルから着想されたそうです。