●種子島宇宙センターのお膝元・南種子町商店街の一角に酒蔵を構える上妻酒造は、昭和元年(1926年)創業という比較的新しい蔵です。
芋はすぺて島内産を使用するなど、種子島焼酎としての伝統と技術を守り続けています。

●「南泉 yellow」は、ソーダ割り・水割り専用として開発されたお焼酎です。

シロサツマ芋を原料に、地元の麹屋さんが造った手づくりの「黄麹」をはじめて使用して醸しました。
そして、よりフルーティーで華やかな香りとなるように酵母は「香り酵母」を使用しています。

アルコール度数は30度なので、炭酸たっぷりで割っても濃いので、スッキリ爽快にお楽しみいただけます。

　○グラスに注ぐと、おだやかでフワッと良い香りが漂います。
　　マスカット様のフルーティな香りも感じます。
　○口に含むと、程よい旨みと甘みが広がります。
　　アルコール度数の高さを感じますが、クセがなく甘みと辛みのバランスが
　　良く華やかとも言える味わいが押し寄せます。
　　後口は爽やかでスッ～と消えていきます。
　○炭酸割りにしても負けません。水割り、ロックもいけます。

蔵元が「ソーダ割り、水割り専用」と謳っていますが、そのとおりだと思いました。
呑兵衛にはロックもいけます。

○ラベルも味があります。
　ゆるやかでまっすぐな道が続く、昔から変わらない種子島の原風景だそうです。