●志布志市有明町にある丸西酒造は大正5年（1916年）創業の長い歴史をもつ蔵です。
小さな蔵ですが昔ながらの手造り焼酎の伝統を守り続けています。

●蔵では、不純物を取り除くため 蒸留を早い段階で切り上げ、残りのもろみを翌日の蒸留に回す という独特の蒸留方法を用いたり、アルコール４５％と通常よりも度数の高い原酒で熟成させる など、独自の製造方法で口あたりのよい焼酎を造っています。

●自社栽培した「ムラサキマサリ」芋を白麹で醸した原酒を7年以上タンクで熟成した芋焼酎です。

熟成古酒ならではの、カドのとれたまるみを感じる味わいに ムラサキマサリの甘い味わいと熟成香が お楽しみいただけます。
フルーティな味わいの中にも芋焼酎の存在感がしっかりと感じられます。

　　○グラスに注ぐと、穏やかなフルーティな香りが漂います。
　　○口に含むと、濃厚でコクのある旨みと甘みが広がります。
　　　奥深いくスッキリした感じの味わいです。
　　○喉越しはまろやかで、微かな芋の旨みが余韻を残します。
　　○オススメの飲み方はオンザロック！
　　　しっかしたつくりなのでお湯割り（ぬる燗）、ストレートでも楽しめます。

熟成期間5年から7年以上に伸びた今年の商品は、香り味・・ともに向上したと感じました。
美味しくて飲みやすいです。