●「八千代伝 黒麹」の新焼酎です。

今年の8月に自社農園で収穫した黄金千貫芋を当日収穫・当日仕込みして醸した新焼酎です。
ろ過はビン詰め前日の酒質を見て、甘みが1番のる状態を目指し、無濾過か弱ろ過（循環ろ紙ろ過の超短時間）で仕上げています。

　※蔵からのコメント
　　「芋の鮮度が、酒質を作る重要な要素になると確信しました。
　　　自社で栽培した、掘り立てのフレッシュなコガネセンガンを使っています。」

　※今年は裏ラベルに書き込みがありました
　　「木守りの柿が里山を色どる。
　　　芋畑をさわやかな風が吹き抜けてゆく。自分たちの手で、春先に植えた芋つるに、
　　　丸々と太った芋が連なりハーベスタ（収穫機）にポコポコと掘り起こされてゆく。
　　　喜びの時。
　　　つるべ落としの秋の夕暮れに、ハーベストムーン（中秋の名月）を見上げる蔵人
　　　たちのシルエットが美しいと思う。」