大和桜(やまとざくら) 紅芋25度1800ml 【大和桜酒造】《芋焼酎》

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大和桜 紅芋25度1800ml

やまとざくら べにいも
いちき串木野市  大和桜酒造

紅薩摩芋を原料に、手造りの麹と甕壷仕込で丁寧に醸された 上品で華やかな香りにコクと甘みのある本格焼酎

●大和桜酒造はいちき串木野市のいちき地区(旧市来町)にあります。
国道3号線沿いに位置する蔵のすぐそばには、濱田屋伝兵衛蔵・白石酒造・若松酒造があり かつて交通の要衝として栄えた市来の繁栄ぶりをしのばせます。

●大和桜酒造は、少量生産の丁寧な焼酎づくりをされておられる蔵です。
米を蒸すのに洗米から全て手作業で“甑(こしき)”を使用して丁寧に蒸し、麹造りは麹室(こうじむろ)で「もろ蓋(ぶた)」を使い麹米をつくり、一仕込み・二次仕込みとも全量甕壷で仕込んでいます。

   ※焼酎づくりも終わった4月に蔵を訪れ、蔵内を案内していただきました。
    石蔵造りの麹室の入り口は、木製の二重の開き戸になっています。そして、
    今は使われていない麹室の内部は空調で温度管理されていました。
    蔵の焼酎づくりに対する姿勢を感じました
    

●「大和桜 紅」は、南薩産の「紅さつま」芋を原料に麹室で手づくりした麹米(白麹)を用いて一次仕込・二次仕込とも甕壷で仕込んだ芋焼酎です。
小型の蒸留器で蒸留された原酒は、しっかりと熟成されています。

華やかで上品なフルーティな香りに、まろやかさのなかにコクと甘みのある印象的な味わいです。
喉越しは滑らかで、芋の旨味が余韻としてのこります。

●しっかりした造りでバランスよく仕上がっているので、ロック・水割り・・お湯割りと何でもあいます。

容 量:1800ml
原材料:さつま芋 米麹(白)
アルコール度数:25度

大和桜(やまとざくら) 紅芋25度1800ml 【大和桜酒造】《芋焼酎》
大和桜(やまとざくら) 紅芋25度1800ml 【大和桜酒造】《芋焼酎》

大和桜(やまとざくら) 紅芋25度1800ml 【大和桜酒造】《芋焼酎》

商品番号 yat21

価格3,168円(税込)

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・紅薩摩芋を原料に、手造りの麹と甕壷仕込で丁寧に醸された 上品で華やかな香りにコクと甘みのある本格焼酎

●米を蒸すのに洗米から全て手作業で“甑(こしき)”を使用して丁寧に蒸し、麹造りは麹室で「もろ蓋(ぶた)」を使い麹米をつくり、一仕込み・二次仕込みとも全量甕壷で仕込みました。
●華やかで上品なフルーティな香りに、まろやかさのなかにコクと甘みのある印象的な味わいです。
喉越しは滑らかで、芋の旨味が余韻としてのこります。
●バランスよく仕上がっているので、ロック・水割り・・お湯割りと何でもあいます。
●いちき串木野市 大和桜酒造

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