●明治２８年日南市飫肥で創業した伝統のある焼酎蔵・酒蔵王手門は、平成１７年　醸造所を同じ日南市の北郷町大藤に移転新設しより充実した焼酎造をはじめています。

●蔵では、インパクトのある酒名がついた個性的な焼酎を次々と発売しています。

第４弾「超越（ちょうえつ）」も、「個性漂う美味い焼酎」を追求し醸されました。
●「超越」も製造に工夫を重ねています

　　○主原料には鹿児島県長島町の黒土で育った　自然豊かな甘みをもつ「金時芋」
　　　を使用
　　○高温発酵を促すため、製麹は宮崎産コシヒカリ米とタイ米に分け、白麹ゴール
　　　ド菌で仕込みました
　　○二次仕込みで、温度を高めに設定し甘みを引き立たせる製法をおこなっていま
　　　す（高温発酵仕込み）
　　○蒸留した後の「垂れ液」を冷却する温度（品温）を低く設定し、こげ臭やフー
　　　ゼル油の旨みを十分利かせた蒸留仕上げにしています

　　○開栓すると、奥深く力強い芋の臭いが漂います。
　　　濃厚！です。
　　○口に含むと、濃厚で苦味？を感じるしっかりした深い甘みが口中に広がりま
　　　す。
　 　雑味や変なクセはなく、スムースに喉に入ります。
　　　喉越しはまろやかで、芋の深い旨み・甘みが長く余韻を残します。
　　　飲みやすいと言っていいかもしれません。
　　○お湯割りもいいですが、試飲ではロック派が多数でした。
　　　輪郭のある甘みを楽しめるレベルの高い芋焼酎です。

芋焼酎好きにオススメできる焼酎です。

酒蔵王手門さんに、インパクトのある魅力的な個性派焼酎シリーズについてお尋ねしたところ
　剣豪「宮本武蔵」の人生のストーリーをモチーフにした商品であることを知りました。

【第１場面】　あくのくろぶか

武蔵の早春期をイメージし、風体容姿から「悪童」と呼ばれていたが、実は孤高の剣士の 誕生であり　みなぎる力のやり場のない鬱蒼とした状況から、もがき脱出しようとする様 をイメージしたそうです。
「悪」ではなく、「良＝最上級の質を持つ武者（焼酎）」となぞらえています。
そして、「くろぶか（漆黒の闇）」とは鬱蒼（葛藤）とする暗闇を意味しています。

○酒質の特徴として、ラフな感じ（悪童）を表現するために黒麹仕込みの八分無濾過で 仕上げ、コクのある風味（濃い味）が特徴です

【第２場面】　牢

武蔵は関ヶ原の戦いの敗走兵として、関所破りの刑で囚われ牢獄に入ります。
これが後の「人間・武蔵」を形成する重要な期間になりますが、その変身ぶりを「鯉から龍」に なぞらえ「牢」を熟成期間とイメージしたそうです。

○酒質の特徴として、2つの異なる芋を主原料に低音長期もろみ熟成をおこない芋焼酎 本来の骨太でコクのある味わいに加えて、七分無濾過による風味豊かな香りが主張 されています

【第３場面】　銭にあらず

ネーミングの由来は、武蔵の青春期を描いたもので　その自分磨きの武者修行に何ら 邪心ためらいもなく自身の価値を見出し（＝金銭的価値には値しないもの）爽快な青空 の如き青春の時をイメージしました。

○酒質の特徴として、減圧蒸留仕上ならではの爽快な喉越しスッキリ感に、芋焼酎の ふくよかな風味と甘味があとに引く感じが特徴的です

【第４場面】が　超越です

ネーミングの由来は、武蔵が剣の道（克己心）を極めていくなかで幾多の猛者と戦い そこから如何に学び「人間武蔵」を築き上げていったのか？
それは正に、凡庸ではない「超越」というべき境地に辿り着いた武蔵をこのシリーズの 完結に相等しいイメージに由来したものです。
　　

容　量：１８００ｍｌ
原材料：さつま芋　米麹（白）
アルコール度数：２５度