本場鹿児島の焼酎専門店「焼酎のひご屋 本店」

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HANDMADE 伊佐大泉 BLACK NO.1 黄金千貫 25度1800ml

はんどめいど いさだいせん ぶらっく こがねせんがん
伊佐市  大山酒造

好評発売中の「伊佐大泉 BLACK」の限定商品(2)!黄金千貫のタンクの中でベストのタンクを選んで瓶詰めしました。香り味わいともGOOD!

●明治38年(1905年)創業の大山酒造は鹿児島県北部・伊佐市菱刈荒田にあります。
田園地帯にひろがる集落のなかにあります。

●蔵では手間ひまかけた手作業を中心に焼酎造りをされています。

昔ながらの方法で「甑(こしき)」を使って麹米を蒸し上げています。
そのため麹米は国産米ではなく昔ながらの「タイ米(長粒米)」です。

この麹米を木箱に移し、温度が下がったところで麹室で麹菌を手揉みで米に植付ける・・全て人力で、大変な作業です。

そして瓶詰めは手動式の機械により1本1本瓶詰めし ラベルも一枚ずつ丁寧に手作業で貼られるそうです。





●創業(1905年)以来はじめての黒麹仕込みの芋焼酎「伊佐大泉 BLACK」 は、「白豊(シロユタカ)」芋と「黄金千貫」芋を原料に黒麹で醸した原酒をブレンドしてつくられています。

この「HANDMADE 伊佐大泉 BLACK NO.1 黄金千貫」は黒麹の黄金千貫のタンクの中で一番良い(薫り豊か)タンクを選んで 瓶詰めした限定受注生産の芋焼酎です。

   ※昨年(2020年)7月、黒麹の白豊のタンクの中で一番良い(薫り豊か)
    タンクを選んで瓶詰した「手造り 伊佐大 BEST BLACK 白豊」が発売
    されました
    好評のうちに早々に完売となりました

  その味わいは?

試飲しました!

   ○グラスに注ぐと、豊かで芳醇な芋の香りが漂います。
   ○口に含むと、濃い旨みと甘みが口中に広がります。
    奥深いシッカリした味わいでクセがなく飲みやすいです。
    喉越しはまろやかで旨みが余韻を残します。
   ○オススメはお湯割り。ロック、水割りもいけます。

「手造り 伊佐大 BEST BLACK 白豊」とは味わいの違いを感じました。
「黄金千貫」がより芋焼酎らしい風味があるように思いました


●「伊佐大泉」という酒名は、古くからの地名「伊佐」と尽きることのない大泉のような焼酎たらんという思いを込めて 名づけられたそうです

▼関連商品あります
容 量:1800ml
度 数:25度
原材料:さつま芋 米麹(黒)
・好評発売中の「伊佐大泉 BLACK」の限定商品(2)!黄金千貫のタンクの中でベストのタンクを選んで瓶詰めしました。香り味わいともGOOD!

●「伊佐大泉 BLACK」は白豊芋と黄金千貫芋を原料に黒麹で醸した焼酎です。
この商品は、黒麹の黄金千貫のタンクの中で一番良い(薫り豊か)タンクを選んで瓶詰めした限定受注生産の芋焼酎です。
●豊かで芳醇な芋の香りに、濃い旨みと甘みがあり奥深いシッカリした味わいですがクセがなく飲みやすいです。
喉越しはまろやかで旨みが余韻を残します。
●オススメはお湯割り。ロック、水割りもいけます。

●伊佐市菱刈 大山酒造

HANDMADE 伊佐大泉 BLACK NO.1 黄金千貫 25度1800ml 【大山酒造】《芋焼酎》

商品番号 os14
価格 ¥ 2,860 税込
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