●大隈半島の中ほどに位置する大崎町にある天星酒造は明治34年（1901年）創業の伝統蔵です。
　　　　　※蔵は2010年、それまでの老松酒造から天星酒造と社名を変更しました。

志布志湾に面し、美しい海岸線を持つ大崎町は豊かな自然に恵まれた町です。
そして蔵では、平成の名水百選に選ばれた普現堂湧水源（ふげんどうゆうすいげん）を源流と する70ｍの白砂層で自然濾過された超軟水の自然水を汲み上げて仕込み水・割り水に使用しています。

●「かめ寝かせ 呑酔楽 夢」は「黒潮仕込み」によってつくられました。

　　　※「黒潮仕込み」とは、
　　　　　志布志湾に流れ込む黒潮を精製して仕込水に添加しています。
　　　　　黒潮の豊富なミネラルが麹（黒麹）や酵母のエネルギーを高め、
　　　　　さつま芋の恵みを余すところなく磨きあげ、独特の風味を醸し
　　　　　だします。
　　　※「黒潮仕込み」でつくられた芋焼酎が「天星 百恵」になります

「黄金千貫」芋と「タマアカネ」芋をそれぞれ黒麹を用いて黒潮仕込みで醸し、この２タイプの原酒を ブレンドし、石蔵の中でかめ壺に寝かせて仕上げた芋焼酎です。

キレの黄金千貫、味わいのタマアカネ・・双方の特長が十分に表れるようブレンドしています。
タマアカネ由来の甘く芳醇な香りを黒仕込みによる切れ味が引き締めます。

　　　　○グラスに注ぐと、豊かで濃厚な芋の香りが漂います。フルーティーな香りが
　　　　　顔を出します。
　　　　○口に含むと、独特のまろやかな甘みが口中に広がりスッ～と消えます。
　　　　　喉越しはまろやかで飲みやすいですが、全体として微かな辛味を
　　　　　感じます。
　　　　○ロック、炭酸割りもいいですがお湯割りもいけます。
　　　　　旨味と辛味のバランスがいいです。

この焼酎のもう一つの特長は、「夢」というラベルの題字です。
広島県在住の書道家・坂口赤道氏の揮毫になります。
からくり文字を得意とする坂口氏による「からくり文字」で描かれています。

「てんすいらく」という６文字で「夢」の字が描こ出されています。
どうぞお確かめください。