べにいろ みやがはま
指宿市 大山甚七商店
甘芋「紅はるか」を和甕で仕込んだ鹿児島限定焼酎。紅芋ならではの上品で華やかな香りと味わいに仕上がっています
●指宿市宮ヶ浜地区にある大山甚七商店は明治8年(1875年)創業という、鹿児島でも有数の伝統のある焼酎蔵です。
蔵からは風光明媚な宮ヶ浜の海岸を望むことができます。
地元・南薩摩産の優良な薩摩芋を原料に、宮ヶ浜に湧き出る蔵地下水を仕込水として 5代目甚七(大山修一氏)のもと、意欲的な焼酎づくりをされています。
※蔵主は代々「甚七」と号しています。
宮ヶ浜は指宿の北部に位置する地区で、海岸近くにある蔵からは桜島や錦江湾(鹿児島湾)を望むことが出来ます。
●この蔵のふるさとの名を冠した「宮ヶ浜」シリーズの第二弾です。
南薩摩産の甘芋「紅はるか」を原料に白麹を用いて創業時から使われている和甕で仕込んで醸されました。
仕込み水・割り水は滾々と湧き出るミネラル豊富な地下天然水を使用しています。
※「紅はるか」は
宮崎県都城市にある(独)九州沖縄農業研究センターで育成された新品種
です。
外観が優れる品種(九州121号)と、食味が優れる品種(春こがね)を組み
合わせ、食味やいもの外観などの特性が既存品種より「はるか」に優れる
ことから、品種名を「紅はるか」と命名したのだそうです。
甘味が強くシットリした食感で、安納芋に似ています。
●紅芋ならではの上品で華やかな香りと味わいに仕上がっています。
○開栓すると、華やかな甘い芋の香りが漂います
○口に含むと、濃い甘みが口中に広がります。
喉越しはまろやかで、芋の旨味が余韻を引きますがスッ~と消えていく感じ
です。
○スッキリした濃い旨味のロックもいいですが、ふくよかな香りとまろやかな
旨みのお湯割りもいけます。
度 数:25度
原材料:さつま芋 米麹(白)