百助 高精白吟醸仕立て25度1800ml 【井上酒造】《麦焼酎》

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百助 高精白吟醸仕立て25度 1800ml

ももすけ こうせいはく
大分県日田市  井上酒造

原料麦の外側を削って外皮を取り除き、低温発酵&低温濾過により香り華やかでスッキリした旨みへと進化した「百助」です

●大分県日田市にある井上酒造は、創業が江戸時代後期の1804年(文化元年)で、当主も8代目という大分県で最古の歴史を有する蔵元です。
日田盆地の寒冷な気候と、自然豊かな英彦山系の伏流水を利用して酒造り(「角の井(かくのい)」)を営んできましたが 近年、酒造りの技術を活かして麦焼酎・芋焼酎もはじめられました。
熊本国税局酒類鑑評会(本格焼酎の部)において優等賞を幾度も受賞している名門蔵元です。

●「百助 高精白」は 厳選した二条大麦の外側を40%削り雑味の元となる外皮を取り除きました。 低温発酵でじっくり時間をかけて仕込み、よりスッキリとした香り・まろやかな味わいに仕上がっています。
そして、低温濾過することで油分も最大限に除去した雑味のないキレが特長です。

   ※「低温濾過」とは、濾過をする時に温度を下げると油分が固まって浮いてくるので
    それを取り除くという濾過方法です

試飲しました!

   ○開栓すると、しっかりした華やかな香りが漂います。
   ○口に含むと、スッキリした甘みが口中に広がります。コクも十分です。
    微かな苦味を感じました。
   ○喉越しはまろやかで、キレのある後味です。
   ○ロック派が圧倒的でした。
    揚げ物・油っぽい料理にあうように思います


●井上酒造は、大正期から昭和期にわたって日本銀行総裁および大蔵大臣として活躍した「井上準之助」の生家でもあります。
井上準之助は昭和7年、血盟団員に暗殺され63歳の生涯を終えました。
井上酒造のすぐそばにある生家には、井上準之助の遺品を収めた清渓文庫が設けられています 

容 量:1800ml
原材料:麦 麦麹(白)
アルコール度数:25度

百助 高精白吟醸仕立て25度1800ml 【井上酒造】《麦焼酎》

百助 高精白吟醸仕立て25度1800ml 【井上酒造】《麦焼酎》

商品番号 oin63

価格2,026円(税込)

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・原料麦の外側を削って外皮を取り除き、低温発酵&低温濾過により香り華やかでスッキリした旨みへと進化した「百助」です

●二条大麦の外側を40%削り雑味の元となる外皮を取り除きました。
低温発酵でじっくり時間をかけて仕込み、よりスッキリとした香り・まろやかな味わいに仕上げ、低温濾過することで油分も最大限に除去した雑味のないキレが特長です。
●しっかりした華やかな香りに、スッキリした甘みにコクももある味わいです。
喉越しはまろやかで、キレのある後味です。
●揚げ物・油っぽい料理にあうように思います。
●日田市 井上酒造

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