現代の名工受賞記念 我道一路(がどういちろ)25度 1800ml 【鹿児島酒造】《芋焼酎》

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現代の名工受賞記念 我道一路(がどういちろ)25度1800ml

がどういちろく
阿久根市  鹿児島酒造

限定品

黒瀬安光総杜氏の「現代の名工」受賞を記念した芋焼酎。円熟の旨味!豊かな余韻!受賞記念にふさわしい仕上がりです

●鹿児島を代表する名杜氏の一人・鹿児島酒造の黒瀬安光総杜氏は昨年(平成25年)11月 卓越した技能者として厚生労働省より「現代の名工」を受賞しました。 鹿児島酒造は受賞を記念し、記念焼酎を発売します。焼酎は「我道一路(がどういちろ)」と名付けられました。

●「我道一路」は、鹿児島産の「黄金千貫」芋を「河内菌ゴールド型白麹」で醸し 十分な熟成の刻を過ごした原酒を満を持して庫出しした芋焼酎です。

穏やかで上品な香りに、奥深い旨味と甘味のある なめらかな喉越しの焼酎に仕上がっています。豊かな後味が長く余韻を残します。
コク味も十分なしっかりしたつくりのなかに丸みをおびた味わいは、とても飲みやすいです。

●ロックで飲むと甘味と旨味が一段と広がります。お湯割りでは、香りと旨みのあるやさしい味わいを楽しむことができます。

●受賞記念にふさわしい芋焼酎だと思います。

        ※「裏ラベル」に次のような書き込みがあります。

     特別なことは何もない
     ただ、ひたすらに焼酎を思い、
     好きでいられること
     一生一歩ずつ、進んでいくだけ。
     そう心に決めている。


○本商品は、受賞記念の焼酎として期間限定で発売されておりましたが お客様のご好評もあり当店では今後も販売できることになりました

容 量:1800ml
原材料:さつま芋 米麹(白)
アルコール度数:25度

現代の名工受賞記念 我道一路(がどういちろ)25度 1800ml 【鹿児島酒造】《芋焼酎》

現代の名工受賞記念 我道一路(がどういちろ)25度 1800ml 【鹿児島酒造】《芋焼酎》

商品番号 kg37

価格3,500円(税込)

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在庫数:6

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・黒瀬安光総杜氏の「現代の名工」受賞を記念した芋焼酎。円熟の旨味!豊かな余韻!受賞記念にふさわしい仕上がりです

●「黄金千貫」芋を「河内菌ゴールド型白麹」で醸し 十分な熟成の刻を過ごした原酒を満を持して庫出ししました
穏やかで上品な香りに、奥深い旨味と甘味のある なめらかな喉越しの焼酎に仕上がっています。豊かな後味が長く余韻を残します。
コク味も十分なしっかりしたつくりのなかに丸みをおびた味わいは、とても飲みやすいです。
●阿久根市 鹿児島酒造

蔵元訪問記

■鹿児島酒造株式会社

■阿久根市栄町130番地

鹿児島酒造
<鹿児島酒造> 鹿児島酒造事務所
<鹿児島酒造事務所> 鹿児島酒造醸造所
<鹿児島酒造醸造所>

鹿児島酒造阿久根工場は、肥薩おれんじ鉄道・阿久根駅の裏手にあります。

前身の安楽酒造から1986年(昭和61年)に鹿児島酒造と改称された蔵で、醸造所の壁面には安楽酒造時代から50年以上地元の方に愛飲されてきた甲乙混和焼酎「初光(はつひかり)」の文字が大きく書かれています。

工場長として蔵をまとめておられるのが名杜氏として知られる「黒瀬安光」氏です。
黒瀬氏は杜氏の里・南さつま市笠沙町黒瀬の出身で黒瀬杜氏の伝統と技を受け継ぐ一人です。
先日蔵を訪ねたときに黒瀬氏からお話をお伺いし蔵内を案内していただきました。
建物や設備は新しくありませんがピカピカに磨かれた器具や礼儀正しい従業員の方々に感心しました。

鹿児島酒造の焼酎は、旨み成分を残すため強い濾過を加えず、原酒を-4度から-5度迄冷却し凍って分離した不純物を取り除くとう製造方法を用いています。
また、芋は焼いて食べたほうがうまいという発想をもとに開発した焼き芋焼酎(「焼いも諸白」)ですが、納得できるまで10年以上の年月がかかったそうです。
つくりもこだわっていて、二次モロミとして発酵させる芋は、そのままの形が一番美味しい・・という考えで、粉砕せずに もとの焼き芋のままモロミに入れるという手間のかかる製造工程を工夫されています。

創意工夫で、個性的な焼酎を次々と世に出している黒瀬安光杜氏ですが 基本は丁寧な焼酎づくりのようです。

ギフト包装について