本場鹿児島の焼酎専門店「焼酎のひご屋 本店」

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紅 やきいも黒瀬 25度1800ml

べに やきいもくろせ
阿久根市  鹿児島酒造

限定品

紅さつま芋を焼き芋にすることで、「やきいも黒瀬」より「甘み」と「軽やかさ」がグレードアップした限定焼酎です

●鹿児島酒造阿久根工場は肥薩おれんじ鉄道・阿久根駅のすぐそばにあります。
鹿児島酒造の総杜氏として活躍された故・黒瀬安光氏は2018年暮 急逝されましたが氏は自身の技を 引き継ぐ蔵人たちを長年 にわたり育成してきました。

弓場 裕杜氏を中心とする鹿児島酒造の蔵人たちは 故・黒瀬安光氏の精神と技を引き継ぎ、日々焼酎づくりに 精進し特色 のある味わい深い商品をつくりだしています。

●鹿児島酒造と言ったら「焼芋焼酎」というイメージを人々に抱かせるほど、群を抜くウマさを見せつけるこの「やきいも黒瀬」。
芋は焼いて食べたほうが美味いという黒瀬安光杜氏の発想をもとに誕生した焼酎です。

原料となる芋(黄金千貫)を焼いて製造していますが、最も苦心したのは「香りと甘味のバランス」だったとうかがいました。
焼き芋の香りを強く出すため、焼くときに焦げるくらいに焼かないと良い香りが出ません。しかし、あまり焼き過ぎると焦げた香りがして良い焼酎になりません。
黒瀬安光総杜氏は10年余の年月をかけて納得できる焼芋焼酎をつくりあげたそうです。




●「紅やきいも黒瀬」は、甘芋「紅さつま芋」の焼き芋焼酎です。
「紅さつま芋」の焼き芋は特にホクホク感があり甘味は特別で、焼き芋焼酎の原料にはとても適しています。

●3年貯蔵した紅焼き芋焼酎の古酒と、紅さつま芋の新酒の焼き芋焼酎をブレンドして造りあげました。
焼き芋焼酎特有の香ばしさ・・豊かな香り、そして紅さつまの甘味が調和しています。



試飲しました!

 ○グラスに注ぐと、香ばしい甘い芋の香りが漂います。
   ※今年の商品は昨年に比べ、香りは穏やかと思いました。
    焼酎を飲みこむとき鼻に抜ける香りには、シッカリした香ばしさを感じます。
 ○口に含むと、コクのある旨み・甘みが広がります。しっかりした味わいですが
  喉越しは軽やかで、甘さを感じる余韻が残ります。
 ○ロック、水割・・お湯割りと何でもあうように思います。
  ロックで飲むと甘味と旨味が一段と広がります。お湯割りでは、香りと旨みのある
  やさしい味わいを楽しむことができます。

◎2023年版は2022年版より旨み・甘みが増しているのではというのが試飲の総評でした。



▼別サイズはこちら
容 量:1800ml
度 数:25度
原材料:さつま芋 米麹(白)
 紅 やきいも黒瀬 25度1800ml
 紅 やきいも黒瀬 25度1800ml
 紅 やきいも黒瀬 25度1800ml
 紅 やきいも黒瀬 25度1800ml
 紅 やきいも黒瀬 25度1800ml
・紅さつま芋を焼き芋にすることで、「やきいも黒瀬」より「甘み」と「軽やかさ」がグレードアップした限定焼酎です

●3年貯蔵した紅焼き芋焼酎の古酒と、紅さつま芋の新酒の焼き芋焼酎をブレンドして造りあげました。
焼き芋焼酎特有の香ばしさ・・豊かな香り、そして紅さつまの甘味が調和しています。
●香ばしい甘い芋の香りにコクのある旨み・甘みが広がり、しっかりした味わいですが喉越しは軽やかで、甘さを感じる余韻が残ります。
※今年は昨年に比べ、香りは穏やかと思いました。
焼酎を飲みこむとき鼻に抜ける香りには、シッカリした香ばしさを感じます。
ロック、水割り、お湯割りと何でも楽しめる焼酎です。
●通常の「やきいも黒瀬」と比べ、よりより「甘み」と「軽やかさ」を感じる仕上がりです。
◎2023年版は2022年版より旨み・甘みが増しているのではというのが試飲の総評でした。

●阿久根市 鹿児島酒造

紅 やきいも黒瀬 25度1800ml 【鹿児島酒造】 芋焼酎

商品番号 kg126
価格 ¥ 3,200 税込
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4.00
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    お湯割りにすると焼き芋の香りが漂ってきて期待が高まります。 呑んだ後には甘やかな芋の余韻が残り、焼き芋焼酎が初めての 私にも「これが焼き芋焼酎の魅力か」と納得できました。満点 にしなかったのは「主流ではなく亜流」と感じたからです。 たまに呑むのがよいかと……。

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