八重桜 郷酒(さとざけ)25度1800ml 【古澤醸造】《芋焼酎》

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八重桜 郷酒(さとざけ)25度1800ml

やえざくら さとざけ
宮崎県日南市  古澤醸造

杜氏自らが選んだ郷のサツマイモを原料に、郷のお米・郷の水だけを使い醸した1年に1回限りの限定焼酎! その味わいは?

●宮崎県日南市にある古澤醸造は、明治25年(1892年)創業の伝統蔵です。
この蔵の特徴は、 宮崎県唯一の土蔵造りの醸造蔵で焼酎をつくっていることです。
土蔵は、一年を通して温度変化が少なく、モロミの発酵・蒸留した焼酎の熟成などによい影響を与るため、土蔵は焼酎造りにはふさわしい建物といえます。

現在、5代目となる古澤昌子さんが杜氏として活躍されています。








●「郷酒(さとざけ)」とは、「郷の原料・郷の水だけを使い、郷の蔵で醸した郷の顔が見えるお酒」のこと。
「八重桜 郷酒」は、杜氏自らが見て感じて選んだサツマイモ「宮崎県日南産の白系薩摩芋」を原料に、麹用米は 国内産長粒米を使用し麹室で麹蓋を使った手造りの麹(白麹)を用い甕壷で仕込んでいます。

蔵は、一年を通して温度変化が少なく、モロミの発酵・蒸留した焼酎の熟成などによい影響を与る土蔵造りの 醸造蔵で焼酎をつくっていますが、「郷酒」は1年に1回限りの数量限定品で タンク1本の原酒がなくなり次第 販売終了となります。

日南の穏やかな風土の中で2年〜5年熟成されました。
とても優しくまろやかで、でもしっかりと芋の旨味を感じられる芋焼酎に仕上がっています。

試飲しました!

  ○グラスに注ぐと、穏やかですが奥深い芋の香りが漂います。
  ○口に含むと、口当たりは優しいですが濃厚でシッカリした旨みが口中に
   広がります。
   喉越しはまろやかで、旨みが余韻を残します。
  ○ロックもいけますが蔵のオススメはお湯割りと水割りです。
   試飲でも、お湯割り派が多数でした。


商品裏ラベルにはQRコードが印字されております。こちらを読み取りしていただきますと「日南の風景」を ご覧いただけますので、この郷酒を飲んで、そして、見て日南を感じてください。

容 量:1800ml
原材料:さつま芋 米麹(白)
アルコール度数:25度

八重桜 郷酒(さとざけ)25度1800ml 【古澤醸造】
八重桜 郷酒(さとざけ)25度1800ml 【古澤醸造】
八重桜 郷酒(さとざけ)25度1800ml 【古澤醸造】

八重桜 郷酒(さとざけ)25度1800ml 【古澤醸造】《芋焼酎》

商品番号 fur02

価格2,938円(税込)

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・杜氏自らが選んだ郷のサツマイモを原料に、郷のお米・郷の水だけを使い醸した1年に1回限りの限定焼酎!
その味わいは?

●郷の素材で、手造りの麹(白麹)を用い甕壷で仕込んだ原酒を日南の穏やかな風土の中で2年〜5年熟成して仕上げています。
●穏やかですが奥深い芋の香りに、口当たりは優しいですが濃厚でシッカリした旨みのある味わいに仕上がっています。
喉越しはまろやかで、旨みが余韻を残します。
●ロックもいけますが蔵のオススメはお湯割りと水割りです。試飲でも、お湯割り派が多数でした。

●日南市 古澤醸造

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