●福岡県三井郡大刀洗町にある研醸株式会社は、昭和58年に設立された比較的若い蔵です。
人参焼酎「珍（めずらし）」の開発や焙煎焼酎など、特徴のある焼酎づくりを目指されています。

●「焙煎樽熟成麦焼酎 賢者の選択」は、焙煎麦焼酎を樫樽でじっくり貯蔵・熟成させ（熟成期間1年～2年） 樽の持つ香りと、焙煎香が見事に調和してほのかな甘味をもつ、まろやかな琥珀色の麦焼酎です。

※焙煎麦焼酎とは
　手間ひまかけて原料の麦を焙煎して麦麹で醸した麦焼酎です。
　麦本来の特性を引き出した個性的な仕上がりとなっています。
　ふくよかな香ばしい香りと麦本来のほのかな甘味が楽しめます。
　　　　⇒　焙煎麦焼酎「こふくろう」

この焙煎麦焼酎を、樫樽に入れ熟成させ、透明な焼酎とブレンドして味のバランスを整えて仕上げました。

　　○淡い琥珀色をした焼酎をグラスに注ぐと、豊かな樽の熟成香の
　　　なかに麦の焙煎香が感じられます。
　　○口に含むと、焙煎味のなかにしっかりした甘みを感じます。
　　　喉越しはまろやかで、微かな旨みがのこりますが全体としてスッ〜と
　　　消えていきます。飲みやすいです。
　　○オススメはロック、水割り、ストレートと色々な飲み方が楽しめます。
　　　炭酸割りもいけます。